Piskótás tiramisu torta

piskótás tiramisu torta

Ez egy hagyományos tortához leginkább hasonlító tiramisu torta. A tiramisu torta piskótával készül, amit a kávés szirup lesz szaftossá, és lágy tiramisu krémtől lesz igazán finom.

Piskótás tiramisu torta hozzávalók:

Piskótához:

  • 6 tojas
  • 15 dkg cukor
  • 3 evőkanál kávészirup
  • 3 evőkanál olvasztott vaj
  • 20 dkg liszt
  • 1 csipet só

Kávésziruphoz:

  • 1,5 dl víz
  • 1 dl kávé
  • 10 dkg finomítatlan nádcukor
  • 10 dkg kristálycukor

Tiramisu krémhez:

  • 30 dkg mascarpone
  • 3 dl habtejszín
  • 2 db tojássárgája
  • 50 g cukor
  • 1 csipet só

Összeállításhoz: 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Tiramisu torta piskótából elkészítése:

1 Először a kávészirupot készítsd el. Ehhez tedd egy kisebb lábosba a kávét, vizet, nádcukrot és kristálycukrot, és addig főzd, míg a cukor teljesen fel nem olvad. Tedd félre és hűtsd ki teljesen.

2. Következő lépés a tiramisu torta krém elkészítése. Ehhez a tojássárgákat keverd habosra a cukorral.

3. Add a tojáshoz a mascarponét, és keverd habosra.

4. Végül add a krémhez a behűtött habtejszínt, és habverő segítségével keverd habosra. Takard le, és tedd a hűtőbe a krémet.

5. Bélelj ki sütőpapírral egy 22 cm-es tortaformát, és melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

6. Válaszd szét a tojásokat a piskótához.

7. A tojásfehérjéből verj kemény habot a sóval.

8. A tojássárgáját keverd habosra a cukorral.

9. Keverd a tojássárgás masszához a kávészirupot és a langyosra hűlt olvasztott vajat.

10. Több adagban, óvatosan keverd a tojásfehérjét a tojássárgás masszához.

11. Szitáld a lisztet a tojáshabba, és spatulával keverd össze óvatosan.

12. Öntsd a sütőformába a piskóta tésztáját, és tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe.

13. Süsd a piskótát, míg át nem sül, tűpróbával ellenőrizd, kb. 40 perc.

14. Vedd ki a sütőből a piskótát, és hagyd teljesen kihűlni.

15. Szeleteld fel a piskótát, hogy 3 szelet legyen.

16. Minden alapanyag elkészült, most jön a piskótás tiramisu torta összeállítása.

17. Locsold meg a piskóta lapokat kávésziruppal.

18. A piskótára jön egy adag tiramisu krém.

19. A krém tetejét szórd meg kakaóporral.

20. Ezt folytasd, piskóta, krém, kakaópor.

21. A tiramisu tortát tedd a hűtőbe legalább 1 órára.

tiramisu torta piskótával

Summary
recipe image
Recipe Name
Piskótás tiramisu torta
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)