Sütőtökös tiramisu

sütőtökös tiramisu

Ha egy igazán különleges tiramisut szeretnél készíteni, próbáld ki a sütőtökös tiramisut! A sütőtököt gyakran használják sütemények elkészítéséhez, mint például sütőtökös muffin, sütőtökös pite vagy akár sütőtökös latte. Miért ne kerülhetne a tiramisuba is, hiszen a krémes állaga és édeskés íze igazán passzol a tiramisuhoz!

Sütőtökös tiramisu hozzávalók:

  • 28 db babapiskóta
  • 50 dkg sütőtök
  • 25 dkg mascarpone
  • 9 dkg barnacukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 6 dkg tej
  • 30 dkg habtejszín
  • 4,5 dkg cukor
  • espresso kávé
  • kakaópor

Sütőtökös tiramisu elkészítése:

1.Pucold meg a sütőtököt és darabold fel kb. 1,5 cm-es kockákra.

2. Tedd egy lábosba a tökdarabokat, kezd el melegíteni, majd öntsd fel a tejjel, és add hozzá a barnacukrot és a fahéjat.

3. Fedő alatt főzd alacsony lángon, időnként keverd át. Addig kell főzni, míg a tök meg nem puhul, egy villával szét nem lehet nyomni. H megpuhult, akkor pürésítsd a tököt, és várd meg, míg kihűl.

4. Add a tökpüréhez a mascarponét és keverd simára.

5. Tedd a habtejszínt egy másik tálba, és egy robotgép segítségével készíts belőle tejszínhabot, úgy hogy a cukrot folyamatosan hozzá adagolod. Ahhoz, hogy fel tudd verni a tejszínt, legalább 24 órán a hűtőben kell lennie.

6. Keverd a tejszínhab felét a tökös mascarponés krémhez, ezzel lazítsd fel kicsit.

7. Óvatos mozdulatokkal keverd a krémhez a tejszínhab másik felét is.

8. Most már, hogy elkészült a krém, kezdheted a sütőtökös tiramisu összeállítását.

9. Mártsd meg a babapiskótákat a kávéba, max. 2 másodpercig legyenek a kávéban, hogy ne ázzanak el. Ha túl keserűnek találod a kávét, akkor tehetsz bele egy kis cukrot.

10. Tál aljába tegyél egy adag kávéba mártott piskótát.

11. Most jön egy réteg sütőtökös krém.

12. A következő rétegnek szitálj kakaóport a krémre.

13. Jön egy újabb adag kávés babapiskóta.

14. Végül a maradék sütőtökös krém.

15. Takard le egy fóliával a sütőtökös tiramisut, és tedd a hűtőbe legalább egy órára.

16. Tálalás előtt szórd meg a tetejét kakakóporral.

Készítenél még sütőtökös recepteket? Kattints a linkre!

Summary
recipe image
Recipe Name
Sütőtökös tiramisu
Published On
Total Time