A tiramisunak számos verziója létezik, és a legtöbb ismert szakácsnak van saját tiramisu receptje. Gordon Ramsay pohárdesszertként készíti a tiramisut, tojás helyett tejszínnel lazítja a krémet, és a mascarponéhoz is kever kávét. íme az ő receptje.
Tiramisu Gordon Ramsay módra hozzávalók:
2 adaghoz
- 40 g porcukor
- 225 g mascarpone
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 4 evőkanál Marsala
- 150 ml habtejszín
- 4 db babapiskóta
- 1 csésze erős, hideg fekete kávé
- 30 g étcsokoládé
- 1 evőkanál kakaópor
Ezen a videón megnézheted hogyan készíti Gordon Ramsay a tiramisut, részletes leírás magyarul a videó alatt.
Tiramisu recept Gordon Ramsaytől
1.Tedd egy tálba a habtejszínt és a porcukrot, és keverd simára. Nem kell kemény habot verni belőle.
2. Egy másik tálba tedd a mascarponét, vanília kivonatot, marsalát, és keverd simára.
3. Add a jéghideg kávé egy részét a mascarponés krémhez, és keverd el.
4. Keverd óvatosan a tejszínt a mascarponéhoz. A krém elég folyós lesz, ne lepődj meg, a hűtőben még dermedni fog.
5. Mártsd a babapiskótákat a hideg kávéba, és tedd őket egy tálaló pohárba.
6. Kanalazd a mascarpone krémet a babapiskóták tetejére.
7. Tedd a tiramisut a hűtőbe 20 percre.
8. Tálalás előtt szórd meg a tiramisu tetejét reszelt csokival és kakaóporral, és máris kész a Gordon Ramsay féle tiramisu!
Nézd meg ezeket a tiramisu recepteket is!
