Kókuszkocka tiramisu ⋆ TIRAMISU.INFO.HU

Ha szereted a kókuszkockát, akkor imádni fogod a kókuszkocka tiramisut is! A babapiskótát kókuszkocával kell helyettesíteni, és így egy isteni, krémes desszertet kapsz!

Kókuszkocka tiramisu hozzávalók

Kókuszkocka tésztájához:

20 dkg kristálycukor
5 dkg vaj
1 db tojás
2 evőkanál méz
30 dkg liszt
6 g sütőpor
1 csipet só
2 dl tej

Csokimázhoz:

10 dkg vaj
10 dkg kristálycukor
4 dkg kakaópor
0,5 dl tej
15 dkg kókuszreszelék

Tiramisu krémhez:

500 g mascarpone
400 ml tejszín 30%
1 evőkanál vanília kivonat
80 g porcukor
kakaópor a tetejére

Kókuszkocka tiramisu elkészítése

Először a kókuszkockát kell elkészíteni.

1.Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

2. Keverd simára a vajat és a cukrot.

3. Add a vajas keverékhez a tojást, a mézet, és keverd simára.

4. Add a tésztához a lisztet, sütőport, sót és a tej felét, keverd össze, majd add hozzá a maradék tejet is, és azzal is keverd simára.

5. Tedd a kókuszkocka tésztáját egy sütőpapírral bélelt 30×20 cm-es tepsibe.

6. Tedd az előmelegített sütőbe a tepsit, és süsd aranybarnára, kb. 20-25 perc.

7. Ha megsült, vedd ki a sütőből és hűtsd ki.

Készítsd el a csokimázat:

1.Tedd egy lábosba a vajat, cukrot, kakaóport és közepes lángon melegítsd össze, míg a cukor el nem olvad.

2. Add a csokimázhoz a tejet és keverd simára a csokimázat.

Készítsd el a tiramisu krémet:

3. A mascarponét keverd össze a cukorral és a vanília kivonattal.

4. A tejszínből verj habot, nem kell hogy teljesen kemény hab legyen.

5. A tejszín felét keverd a mascarponés krémhez, majd a tejszín második felét már óvatosan, nagy mozdulatokkal keverd hozzá, hogy a hab ne törjön össze. Kóstold meg a krémet, ha édesebben szereted, adjál még hozzá cukrot.